先日、メゾンカナヤマの廊下を歩いていると、甘酸っぱいいい香りが漂ってきました

なんだろう？とロビーのキッチンへ向かうと、

ロベルさんが、メゾンカナヤマでとれたベリー達（冷凍保存していたもの）を使って

特製ベリージャム作りをしてくれていました

 

ロベルさんのフランスの故郷では、一年分のジャムを、大きなお鍋いっぱい一気に作るそうで、お手の物なのだそうですo(^-^)o

季節の風物詩でとっても素敵ですね

花イチゴ、黒木イチゴや、ブルーベリー、、様々なベリー達

色鮮やかでそのまま食べても美味しそう＊(♡´`♡)＊

オーガニックの黒砂糖、メゾンカナヤマ特製のビワのリキュール等を加えて、グツグツと煮ていきます！

う～ん甘酸っぱいいい香り

じっくり煮て、裏ごしすると、こんなに色鮮やかなジャムの出来上がりです

味見させてもらうと、、、う～んとってもおいしい！上品な甘さで、ベリーの味かよくわかります(♡´`♡)

これならもちろんヨーグルトにもぴったりですし、お肉やお魚などのソースにしても美味しいそうです

メゾンカナヤマ印のパワーフードが、また一つ出来上がりました(*^-゜)v 

 

 

＊メゾンカナヤマ スタッフ　minako＊

【フェイスブックはこちら☆】